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                                                  永利皇宫最新娱乐网站_香港食安中心发布粽子时令食物观测(第二期)功效

                                                  • 作者:永利皇宫最新娱乐网站
                                                  • 发表时间:2018-06-15 09:28
                                                  • 点击:888

                                                     香港食品情形卫生署食品安详中心(中心)六月十三日发布,最近完成一项有关粽子的时令食物观测(第二期)。约五十个粽子样本所有通过检测。

                                                   

                                                    中心讲话人说:「中心上月已发布粽子时令食物第一期观测功效。端午节将至,中心已完成第二期观测,从差异食品业地方,,包罗食肆、食品制造厂和其他零售点(包罗网上零售商),抽取粽子样本,举办化学、微生物和营养因素测试。化学检测包罗染色料(譬喻苏丹红及红2G)、防腐剂(譬喻硼酸、水杨酸及苯甲酸)、金属杂质(譬喻铅、砷、镉、汞(水银)及铜)及除害剂;微生物检测则包罗沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌等致病菌。营养因素测试则检测样本的能量、碳水化合物、卵白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠和糖等含量,与其营养标籤上的标示值是否符合。」

                                                   

                                                    中心讲话人提示市民在选购、建造、贮存和享用粽子时须留意以下的食品安详要点:

                                                   

                                                    选购粽子

                                                   

                                                    * 向靠得住的零售店肆购置粽子;

                                                   

                                                    * 购置非预先包装粽子时,挑选用粽叶包裹稳当的;及

                                                   

                                                    * 购置预先包装粽子时,寄望食用日期及搜查包装是否齐备。

                                                   

                                                    廉价粽子

                                                   

                                                    * 向靠得住的供给商购置粽叶,停止挑选颜色非常青绿或带有化学剂气息的粽叶;及

                                                   

                                                    * 以「三低一高」(低脂、低糖、低盐及高纤维)为饮食原则,挑选较康健的食材(譬喻豆类、瘦肉、冬菇)作粽子馅料。

                                                   

                                                    贮存及烹煮粽子

                                                   

                                                    * 购置粽子后应尽快进食,停止长时刻贮存;

                                                   

                                                    * 将粽子贮存于摄氏四度或以下,或凭证包装上的指示恰当存放;

                                                   

                                                    * 已煮熟但非即时进食的粽子应放在有盖容器内,并于冷却后存放在雪柜上格,其他生的食品则应放在下格,停止交错污染;

                                                   

                                                    * 进食前,应将粽子彻底翻热至中心温度达摄氏七十五度或以上;

                                                   

                                                    * 吃剩的粽子不该翻热高出一次;及

                                                   

                                                    * 已翻热的粽子应尽快进食。

                                                   

                                                    享用粽子

                                                   

                                                    * 进食前,用活动净水及枧液洗手,然后以干毛巾或抹手纸抹干双手;及

                                                   

                                                    * 进食时,镌汰行使豉油或砂糖等调味料。

                                                   

                                                    讲话人说:「一样平常而言,粽子的能量、脂肪及钠含量偏高。市民在欢度节日时亦要保持平衡饮食,因应小我私人康健状况,适量进食粽子。我们提议市民与亲朋共享粽子,除增加节日空气外,更可浅尝差异口胃的粽子,停止过量进食。市民可操作预先包装食品上的营养标籤较量产物的营养因素,作出较康健的选择。」

                                                   

                                                    他同时提示业界,应向靠得住的供给商购置食用原料。食品制造商须按精良制造类型的前提来配制食物。行使食品添加剂时,亦须切正当规要求。

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